Resipi nasi daging utara simple

Sementara ingat ni baik la update terus post pasal resipi nasi daging. Sama semua resipi aku mudah je sebab aku kan “rajin” sangat. Cuba elak cakap malas sebab kata-kata kan doa. Hahah Kali ni aku update resipi latest nasi daging aku. Dah banyak kali buat cuma yang kali ni sedap betul. Mungkin sebab guna beras basmathi. Biasa apa ada je. So aku update guna resipi last ni ye.

(Gambar ni nasi daging masa guna beras biasa)

Bahan-bahan dan cara untuk masak nasi daging

A - Rebus daging

1) Daging batang pinang besar 2 penumbuk

2) Sup bunjut

3) Bawang merah 1biji - hiris

4) Bawang putih 3ulas - ketuk & hiris

5) Halia 2inci - ketuk & hiris

6) Air

7) Garam

Semua bahan diatas rebus sekali sampai daging empuk. Kalau air kurang just tambah je. Aku rebus je seketul besar daging tu tapi kalau agak macam lambat sangat masak potong la kecil sikit. Pastu aku tambah juga garam. Dah macam masak sup la pula kan. Hahahah Bila daging dah empuk angkat sejukkan dan hiris kecil daging. Air rebusan daging jangan buang. Guna untuk masak nasi.

B - Beras

1) Guna beras basmathi 2.5pot

2) Rendam air sekejap dalam 5-10minit

C - Bahan Nasi Daging

1) Hirisan daging yang dah siap direbus tadi part A

2) Beras basmathi 2.5pot part B

3) Bawang putih 2ulas - hiris

4) Bawang merah 1 biji saiz kecil - hiris

5) Halia 1inci - hiris

6) Rempah 4 sekawan (ni agak2 je) bagi wangi

7) Daun pandan simpul

8) Minyak untuk menumis

9) Rempah kurma 2 sudu besar

10) Rempah kari 1 sudu besar

11) Susu cair

12) Air rebusan daging

13) Kiub ayam knorr

14) Tomato sebiji potong 4

Mungkin ada akan rasa macam renyah kan. Part ni kena menumis sikit. Tumis bahan 3-8 lepas tu sampai naik bau. Pastu masukan rempah kurma dan kari tu. Gaul sampai pecah minyak. Bila dah masak bahan tumis tu. Masukan beras yang dah siap ditos. Gaul kan nak bagi sekata dan alihkan semua bahan tu ke dalam rice cooker.

Masak nasi macam biasa dan gunakan air rebusan tadi ikut sukatan beras. Sebab aku guna 2.5pot beras so air rebusan aku guna 2.5pot juga. Dan tambah sedikit susu cair. Susu cair je aku takde sukatan sebab main agak je masuk dalam rice cooker tu. Masukan kiub ayam knorr sikit macam 1/3kiub je kot. Garam secukup rasa dan gaul dulu bagi sekata pastu boleh biar masak. Oh lupa masukan sekali dengan tomato potong dalam ni. Rupa macam gambar atas ni.

Bila dah masak gambar macam ni. Tapi sebab masa ni anak tak sabar nak makan so tak sempat nak ambil gambar elok sikit. Ini pun dah separuh periuk habis anak makan. Hahha. Memang sedap sungguh guna beras basmathi ni. Puas hati. Nasi daging ni sedap pair dengan air asam dengan sup daging sikit. Boleh guna rebusan daging tadi tabur bawang goreng dengan daun sup jadi kuah. Tapi taknak pun tak apa yang penting air asam. Ada orang request resipi air asam juga. Aku share juga la sebab yang ni memang banyak kurang tapi sedap je makn dengan nasi daging.

Resipi Air Asam

1) bawang holland cincang dadu
2) tomato 1 biji potong dadu
3) bawang putih 1ulas
4) cili padi 2 biji potong kecil
5) cili besar (tapi masa ni takde)
6) belacan
7) limau nipis
8) air
9) garam gula secukup rasa

Kali ni aku blend bawang putih, belacan dengan bawang holland tu sikit. Cili padi tu pun sikit guna untuk blend. Garam gula pun masuk blender bagi sebati. Lepas tu bahan blend campur dengan yang dicincang. Perah limau nipis. Siap